Croquetas caseras de bacón

Receta de croquetas caseras de bacón

Espectaculares, crujientes y deliciosas serán estas croquetas caseras de bacón, que haremos de forma sencilla y en unos pocos minutos.

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¿Cómo hacer croquetas caseras de bacón?

1

Cuando vayamos a cocinar estas croquetas caseras de bacón, lo primero que haremos es cortar la cebolla en concassé y el bacón en trocitos (lo ideal es que todo quede muy picadito, por lo que si tenemos picadora, mejor).

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Ahora, ponemos unas sartén al fuego, con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y un poquito de sal. Pochamos, a fuego lento hasta que reblandezca, e incorporamos el bacón. Rehogamos un poquito y cubrimos ligeramente con leche. Damos un hervor, y en ese momento, comenzaremos a echar harina, de poco en poco, mientras no dejamos de dar vueltas, hasta que tengamos una mezcla consistente. En ese momento, aparatamos la sartén del fuego, y dejamos enfriar la masa de las croquetas caseras de bacón.

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Cuando esté fría, iremos cogiendo porciones de la mezcla, les daremos forma, y las pasaremos primero por huevo batido y después por pan rallado. A continuación, las echamos en abundante aceite caliente, hasta que estén doraditas. A medida que se vayan haciendo las croquetas caseras de bacón, las iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. Listas.

Foto orientativa: jlastras

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